Gellāna sveķi ir daudzpusīgs, fermentācijas ceļā iegūts polisaharīds, kas darbojas kā augstas veiktspējas želejveidotājs un stabilizators. Tas rada elegantu, kristāldzidru tekstūru un nodrošina lielisku aktīvo vielu suspendēšanu, neatstājot lipīgu atlikumu.
- INCI nosaukums:
- Gellan Gum
- Ķīmiskais/zinātniskais nosaukums:
- High molecular weight deacetylated microorganism exopolysaccharide
- Biežākie sinonīmi:
- E418, Kelcogel
| Kategorija: | Biezinātāji |
| Izcelsme: | Mikrobiālā fermentācija (Sphingomonas elodea) |
| Komedogenitātes reitings: | 0 |
| Galvenās nozares: | Kosmētika, pārtika, farmācija |
| Šķīdība: | Ūdenī šķīstošs |
Īsumā: īpašības un iedarbība
| Tekstūras uzlabošana: | |
| Formulas stabilitāte: | |
| Irritation Risk: |
- Galvenie ieguvumi: Veido kristāldzidrus gelus, nodrošina bīdes plānēšanas “šķidrums-uz-gelu” sensorisko efektu, stabilizē emulsijas un suspendē nešķīstošas daļiņas, piemēram, pigmentus vai iekapsulētas aktīvās vielas.
- Potenciālie riski: Optimālai želejveidošanai ražošanas laikā nepieciešama precīza temperatūras kontrole vai noteikta jonu koncentrācija.
Bioloģiskā iedarbība un kosmētiskais profils
Baktērijas Sphingomonas elodea mikrobiālā fermentācija rada šo augstas molekulmasas anjonisko polisaharīdu. Polimēra mugurkaulu veido atkārtojoša tetrasaharīda vienība — konkrēti glikoze, glikuronskābe un ramnoze. Lai gan tā lielā molekulmasa dēļ tas neiekļūst ādas barjerā, tas veido izsmalcinātu, neokluzīvu plēvīti uz raga slāņa, kas var palīdzēt saglabāt virsmas mitrumu.Šī biopolimēra reoloģiskā uzvedība ir tā nozīmīgākā kosmētiskā īpašība. Tam piemīt pseidoplastiskums, kas nozīmē, ka viskozitāte samazinās mehāniskas slodzes ietekmē (piemēram, berzējot produktu uz sejas) un nekavējoties atjaunojas, kad slodze tiek noņemta. Tas nodrošina “ātrās pārejas” sajūtu, kur biezs gels uzklāšanas laikā pārvēršas ūdeņainā šķidrumā, veicinot Aqua un ūdenī šķīstošo aktīvo vielu vienmērīgu izkliedi.Stabilitāte sarežģītās formulās ir vēl viena būtiska priekšrocība. Atšķirībā no daudziem organiskajiem biezinātājiem, šis sveķis ir ievērojami karstumizturīgs un var saglabāt savu strukturālo integritāti plašā pH diapazonā. Tas ir īpaši efektīvs smagu daļiņu, piemēram, mirdzošu vizlu vai fizikālo saules aizsargfiltru, suspendēšanā, novēršot nogulsnēšanos laika gaitā. Kombinācijā ar citiem sveķiem, piemēram, Xanthan Gum, tas var radīt sinerģiskas tekstūras, kas ir noturīgākas nekā jebkura no sastāvdaļām, lietota atsevišķi.
Plašāks pielietojums un izcelsme
Zinātnieki šo polisaharīdu pirmo reizi atklāja 20. gadsimta 70. gados, izolējot to no Sphingomonas elodea baktērijām, kas atrastas uz ūdensrožu lapām. Vēlāk tas no pārtikas nozares, kur to izmanto kā vegānisku alternatīvu želatīnam, nonāca augstākās klases ādas kopšanā un farmaceitiskajos acu pilienos. Medicīniskos pielietojumos tā spēja veidot gelu katjonu klātbūtnē (piemēram, tādu, kādi ir cilvēka asarās) padara to par ideālu nesēju kontrolētas iedarbības zāļu piegādei.
Iekļaušana ikdienas rutīnā
- Sinerģija: Vislabāk darbojas kopā ar mitrinātājiem, piemēram, Glycerin vai Betaine. Ražošanas laikā bieži nepieciešami helātus veidojoši līdzekļi, piemēram, Sodium Phytate, vai pH regulētāji, piemēram, Citric Acid, lai kontrolētu jonu izraisītu želejveidošanos.
- Nesaderība: Augsta divvērtīgo katjonu koncentrācija (kalcijs vai magnijs) var izraisīt pārmērīgu želejveidošanos vai “salipšanu”, ja tie nav pienācīgi saistīti ar Sodium Citrate.
Klīniskā vienprātība un drošība
Kosmētisko sastāvdaļu pārskata (CIR) ekspertu grupa 2014. gadā izvērtēja gellan gum un secināja, ka tas ir drošs lietošanai kosmētikā pašreizējās lietošanas un koncentrācijas praksēs. Tas nav sensibilizējošs un nekairinošs, tādēļ ir piemērots visiem ādas tipiem, tostarp jutīgai vai aknei pakļautai ādai. Tā kā tas ir fermentācijas produkts, nevis sintētisks polimērs, to bieži izmanto “clean” un “natural” sertificētās formulās.
Vai gellan gum ir vegāns?
Jā. Tā kā tas tiek ražots, mikrobiāli fermentējot augu izcelsmes cukurus, tas ir 100% vegāniem piemērota alternatīva dzīvnieku izcelsmes želejveidotājiem, piemēram, želatīnam.
Vai tas izraisa kosmētikas “pīlingu” zem grima?
Parasti nē. Tā kā tas ir efektīvs ļoti zemās koncentrācijās, tas veido daudz plānāku un elastīgāku plēvīti nekā tradicionālie karbomēri vai lielas devas celulozes sveķi, tādējādi samazinot “rullēšanās” vai pīlinga iespējamību slāņojot.
Vai tas ir labāks par xanthan gum?
Tas ne vienmēr ir labāks, taču tam ir cits pielietojums. Kamēr Xanthan Gum nodrošina lielisku slīdamību un eļļošanu, gellan gum ir pārāks dzidru, stāvošu gelu veidošanā un daļiņu suspendēšanā bez “gļotainas” sajūtas.