Karamele kalpo kā dabisks krāsvielas un aromātisks līdzeklis, kas iegūts no ogļhidrātu kontrolētas termiskās apstrādes. Tā piešķir formulām plašu silto toņu spektru — no gaiši dzeltena līdz tumši brūnam —, vienlaikus piešķirot smalku, raksturīgu saldu aromātu.
- INCI nosaukums:
- Caramel
- Ķīmiskais/zinātniskais nosaukums:
- Burnt Sugar
- Biežākie sinonīmi:
- E150, Saccharum Ustum
| Kategorija: | Krāsas |
| Izcelsme: | Augu izcelsmes (no cukuriem) |
| Komedogenitātes reitings: | 0 |
| Galvenās nozares: | Pārtika, dzērieni, kosmētika, farmācija |
| Šķīdība: | Ūdenī šķīstošs |
Īsumā: īpašības un iedarbība
| Tekstūras uzlabošana: | |
| Formulas stabilitāte: | |
| Irritation Risk: |
Galvenie ieguvumi:
- Nodrošina dabisku, vienmērīgu zemes toņu pigmentu krēmiem un losjoniem.
- Darbojas kā maskējoša viela, kas palīdz nosegt bāzes izejvielu nevēlamās smaržas.
- Uzlabo produkta estētiku, radot “medainu” vai “bagātīgu” vizuālo iespaidu.
- Piedāvā augstu noturību pret karstumu un gaismu salīdzinājumā ar daudziem augu ekstraktiem.
Iespējamie riski:
- Nav identificēti riski lokālai lietošanai standarta kosmētiskajās koncentrācijās.
Bioloģiskā iedarbība un kosmētiskais profils
Dabiski iegūts karamelizācijas procesā, šī sastāvdaļa veidojas, karsējot pārtikā izmantojamus ogļhidrātus, piemēram, Sucrose, Fructose vai Glucose. Reakcijas rezultātā veidojas sarežģīts polimēru savienojumu maisījums, ko dēvē par melanoidīniem un kas ir atbildīgi par raksturīgo brūno pigmentāciju. Atšķirībā no sintētiskajām krāsvielām, kurām, lai saglabātu intensitāti, var būt nepieciešama noteikta pH vide, šīs molekulas saglabā krāsas noturību plašā kosmētisko apstākļu diapazonā.
Formulatori šo vielu bieži izmanto paštonējošos produktos kā “vadkrāsu”. Tas ļauj lietotājam precīzi redzēt, kur produkts ir uzklāts, nodrošinot tūlītēju kosmētisku iedeguma efektu, kamēr aktīvās iedeguma vielas iedarbojas pakāpeniski. Tā kā tā ir ļoti ūdenī šķīstoša, tā paliek emulsijas vidē (ūdens fāzē), nodrošinot, ka tā netraucē formulas eļļā šķīstošajām sastāvdaļām.
Šo lielo ogļhidrātu polimēru dermālā uzsūkšanās ir niecīga. Līdz ar to sastāvdaļa darbojas tikai uz stratum corneum virsmas, neietekmējot šūnu bioloģiju vai sistēmisko veselību. Tās loma galvenokārt ir estētiska, savienojot funkcionālu ādas kopšanu ar sensoru pievilcību, piešķirot “dabisku” izskatu, kāda bieži trūkst sintētiskajām FD&C krāsvielām.
Plašāks pielietojums un izcelsme
Ražošanas process ietver četras atšķirīgas klases (I–IV), kas atkarīgas no izmantotajiem reaģentiem, piemēram, amonija vai sulfītu savienojumiem. Kosmētikas nozarē visizplatītākā ir I klase (Plain Caramel), pateicoties tās augstajai tīrībai un saderībai ar ādai drošiem standartiem. Tās izcelsme meklējama pārtikas rūpniecībā, kur tā joprojām ir pasaulē visplašāk izmantotā pārtikas krāsviela, sastopama visur — no bezalkoholiskajiem dzērieniem līdz konditorejas izstrādājumiem.
Iekļaušana ikdienas kopšanas rutīnā
Sinerģijas:
- Harmoniski darbojas kopā ar Glycerin un Sorbitol, lai saglabātu produkta mitrumu.
- Labi sader ar augu ekstraktiem, piemēram, Aloe Barbadensis Leaf Juice, lai nostiprinātu produkta “dabisko” identitāti.
- Efektīvi darbojas kopā ar Xanthan Gum, nodrošinot stabilu suspensiju seruma tekstūrās.
Konflikti:
- Nav zināmu ķīmisku konfliktu ar biežāk lietotajām kosmētiskajām aktīvajām vielām.
Klīniskā vienprātība un drošība
Cosmetic Ingredient Review (CIR) ekspertu grupas plašie pārskati ir secinājuši, ka šī sastāvdaļa ir droša lietošanai kosmētiskās formulās. Tā kā tā ir pārtikas kvalitātes piedeva ar ilgu drošas lietošanas vēsturi, tās lokāla lietošana tiek uzskatīta par nesensibilizējošu un nekairinošu pat cilvēkiem ar reaktīvu ādu. Tā nav klasificēta kā kancerogēna vai reproduktīvi toksiska viela tādu regulējošo iestāžu kā SCCS vai FDA izpratnē.
Vai Caramel ādas kopšanā ir vegāns?
Jā, lielākā daļa kosmētikā izmantoto komerciālo versiju tiek iegūtas no augu izcelsmes cukuriem, piemēram, kukurūzas, kviešiem vai cukurbietēm, tāpēc tās ir piemērotas vegānām formulām.
Vai šī sastāvdaļa var izraisīt akni vai izsitumus?
Nē, tās komedogenitātes vērtējums ir 0. Tā ir ūdenī šķīstoša ogļhidrātu atvasināta viela, kas neaizsprosto poras un neveicina aknes veidošanos.
Vai tā nodrošina noturīgu iedegumu?
Nē, šīs sastāvdaļas piešķirtā krāsa ir īslaicīga un nomazgājas ar Aqua un ziepēm. To nevajadzētu jaukt ar DHA, kas ķīmiski iekrāso ādu uz vairākām dienām.